Рыбы «второй свежести» не бывает. Сегодня это написано не только у классика, но и в санитарных правилах. Блюда с сырой рыбой и мясом не смогут развозить по домам и офисам.
во всех ресторанах есть блюда с лососем например знаменитый рол Филадельфия!!! туда всегда шел сырой лосось так и будет идти иначе его брать просто не будут если там сырого лосося не будет!!! всегда найдут лазейку в дырявых штанах государства=))