mithinx, всегда оставляю чаевые (порядка 10% от чека). Практически не зависимо от обслуживания. Считаю, что люди бывают недовольны или еще что‑то в этом роде не от хорошей жизни, а если люди (в частности клиент) может сделать что‑то доброе (в частности оставить чаевые), возможно, со следующим клиентом официант будет более приветлив... Короче что‑то в этом роде: «...добро во имя утверждения Вас самих...»