мозг способен образовывать новые связи в обход погибших нейронов, поэтому работа участков так или иначе восстанавливается. но сам‑то ты, конечно, ничего восстановить не сможешь, можешь только не мешать своему организму делать свою работу.
хотя у «продвинутых» клинических алкоголиков, конечно, всё гораздо печальнее...