Yastreb49, к сожалению или к счастью, но произношение многих фамилий в США перевирается ввиду их различного происхождения и, так сказать, родословной. И на них все эти правила, как показывает практика, не действуют. Но сама Сандра называет себя Буллок.
И как пример, попыталась вспомнить слово, которое максимально похоже на фамилию Bullock. Слово bullet (пуля). Оно ведь читается, как «булит», а не как «балит». Чем же Буллок хуже?;)