Большая Тёрка / Мысли / Личная лента Marlog /
В качестве солидарности с трудящимися всего мира, решил бороться с кризисом. Не то чтобы нужда такая была, а просто так, из морально этических соображений.
Учитывая, что основная доля расходов среднего россиянского нищеброда вроде меня — это питание, с него и начал. перешёл на крупы. Затарился гречкой, горохом, рисом и прочим добром в пакетиках.
Жру их третью неделю. Варю на воде, масла не добавляю, иногда со сметаной, яйцом или мёдом, вкусно, сытно, только похудел блин, видать больше жрать их надо или добавить в рацион ещё чего, дамочкам дык вообще рекомендую, стройные будете
А как ТЫ! борешься с кризисом?
Marlog, я пока с кризисом не борюсь. но докидываю рецепты голодной общажной юности
1. на фотке неэкономичная гречка. :) гречка в картонных упаковках дороже чем в обычных пакетиках на развес. а грибов в ней скорее всего 0. за грибочками надо самому...
2. гречку и рис классно дополняют овощные «зажарки» из моркови, лука, чеснока. если хочется шикануть, то можно дополнить зажарку собственноручно собранными грибами и сухарной крошкой.
3. для весны незаменимая штука — проростки папоротника. растет почти везде . бесплатно, просто готовятся — отварить в подсоленой воде, нарезать. обжарить в небольшом кол‑ве раст. масла, можно добавить 1 яйцо.
4. вообще морковка, свекла и капуста — основные источники витаминов.
5. мясо заменить на курицу. это дивная птица (с). почти без отходов. при правильной разделке, ее хватает на 2 недели добавок в обеды + 2 «весьма средних» по наваристости супа (из костяка, крылышек, шеи) или 1 ну очень вкусный
6. если и на куру не хватает — заменить куру на минтай. тот же принцип — когда достанет питаться кашками- по немногу добавлять в зажарки,соусы, приправки...
7. если хватает на мясо — брать на рынке, перед закрытием, последние куски отдают дешевле (не для лета с погодой +35). обратить внимание на мясные обрезки, свиные шкурки, суповые наборы, ливер (легкие например). создают иллюзию мяса
8. не брать рафинированное масло. оно дороже. только обычное, «с запахом»
9. молоко — разливное или из полиэтиленовых пакетов по 1л. сметана и тп — роскошь.
10. собирать ягоды, грибы, плоды шиповника, ранетки, овощи. делать заготовки. если негде ставить банки — сушить. делать отвары, морсы вместо чая. сушеная морковка в зиму — первое дело. так же как и сушеный лист лука, чеснока, сушеная ботва морковки
11. по витаминам и микроэлементам классная штука — проростки. покупаешь мешок овса, проращиваешь. с растительным маслом поедать.
Marlog, а вообще помогает просветлению тот факт что веками на руси мясо каждую неделю ели только очень богатые люди. а остальные ели его только в мясоед (время после уборки урожая), тогда ж свадьбы играли.т.о смотрим старую русскую кухню . но дошедшая — часто барская. поэтому особенно интересны рецепты на постные дни и кухня голодных лет.
swan, давайте не будем анализировать безумие ?
под кухней голодных лет я имела ввиду рецепты из одуванчиков, лебеды, крапивы, разных семян, добавляемых в муку, корни камыша. и тп. мы ж все дети сытого времени и горожане, даже не знаем чего у нас съедобного и полезного. я например только когда взрослая уже была узнала что боярышник (декоративные кусты с красными ягодами)- съедобный и полезный, если не у дороги. ягодки сушатся как шиповник. и отвар так же действует. а еще можно делать чаи из липового цвета. или с травами — мелисса, смородиновый лист например.
Ivushka, плавали — знаем — боярышник, ежели чего — слабительное, а если много скушаешь — пурген не понадобится. Одуванчики неплохо годятся на варенье — не спорю, если умеешь их готовить. Крапива в супах и салатах тоже не ново. Про мелиссу, листья смородины, липовый цвет тоже не ново, также на чаи листья малины, клубники нормально идут
swan, я из боярки компоты варила вместе с шиповником. вроде слабительный эффект незаметен был. еще мы дома чай пили из лабазника вязолистого. точнее — смесь лабазника, мелиссы и самой дешевой заварки. еще классная штука -черемуха сушеная :) можно один день боярку заваривать, 1 черемуху :). а еще в один год когда был тотальный неурожай всего ягодного, мама из зеленых помидор варенье варила.
ну а насчет «не ново» — вроде в этом топике первая. знаете что‑то новее? велкам!
Marlog, щас кризис тока у совсем нищебродов, на подъем вроди все идет, и покупаемость у народа выросла и вообще...
Ну а так, ибо сейчас у меня другой кризис (работу сменил), в ожидании зарплаты — питаюсь экономично, например нашел место, где 30 яиц стоит 50 рублей : ) Хлеб по 12 рублей)) а остальное вроди по обычным ценам)
И да, крупы рулят, обожаю гречку))