Это медицинское. Как давление или сердечный ритм. К модельному бизнесу (например) это понятие малоприменимо. «Может, оно и норма», говорят женщины, «а мне все равно этого много».
Что касается отличий худых от толстых, то могу (как вариант) сослаться на мнение психоаналитика Сильвио Фанти, который подытожил результат своих многолетних аналитических наблюдений следующим образом (цитирую): «полные люди меньше подвержены заболеванию раком и реже кончают жизнь самоубийством».