Уже много лет китайское правительство борется с производителями «канализационного масла».
За производство или продажу подобного рода пищевых веществ, в Китае приговаривают к пожизненному заключению.
Добыча и производство «канализационного масла» состоит из двух этапов:
1. Из канализационных колодцев достают жирную жижу.
2. Жирную жижу из канализации отправляют для переработки на специальное подпольное предприятие, для соединения с другими животными жирами, кипячения и фильтрации.
После всех этих процедур, уличные торговцы скупают «канализационное масло» и готовят на нём еду, которой и торгуют на улицах.