Большая Тёрка / Мысли /
КАК Костян, Вьетнам, суши, сашими, вкусно, Кухня, Народное телевидение
Редкие виды суши, пицца и бургер!? Идеальный ресторан?
Imagine Dragons — Natural ( кавер. J.Fla )
Glass, 2019
Diodand, США , Вьетнам, фрекинг, Армия, Народное телевидение
Почему Американцы Убивали Своих Офицеров во Вьетнаме?
Junko — Little Swing
Danganronpa: Kibou no Gakuen to Zetsubou no Koukousei, 2013
Вьетнам, тест, Народное телевидение, flexiv, электронный город
Вьетнам, Нячанг, Вин Перл, Океанариум
KAMON!!! — Брюнетка
Фильм, Боевик, Триллер, Фантастика, 16+
Вьетнам, Константин, Костян, рецепт, Кухня, Азия, Пад Тай , Народное телевидение, Тайланд
САМЫЕ ЖЕСТОКИЕ Вьетнамские Ловушки!
Alan Walker — Faded (DJ Deka Predator Remix)
Predator, 1987
Адреналин, Для всех, Перестрелки, Наука и техника, Интрига, Лучшие научно‑фантастические фильмы
Хорошо, день, фото, Путешествия, Вьетнам
Здесь в Хой Ане, во время проливных дождей 2008 года, в свой День рождения решил сделать «что-нибудь этакое» и поддался на уговоры двух бывших военных: купил тур по горам средней части Вьетама. Два опытных, судя по показанным фотографиям и многочисленным отзывам других туристов, гида взялись нас экипировать и прокатить с ветерком на своих надёжных Suzuki.
Четыре года назад небольшоая компания называлась Easy Riders и состояла из двух вьетнамцев на относительно мощных мотоциклах. Один неплохо говорил по-английски, был во время вьетнамской войны переводчиком. Второй, крепкий вьетнамец со шрамом на щеке, совсем не говорил, но именно он, проявив чудеса обаяния, ухитрился продать нам это развлечение.
Я совершенно случайно поинтересовался, что это за ребята у какого-то скандинава, которого они доставили в отель по соседству, где-то неподалёку от центр Хой Ана. Тот вкратце описал суть мероприятия: несколько дней на мотоцикле кататься по горным районам, плащи дадут, вещи упакуют, чтобы не промокли. Осталось договориться о цене. Стоить заметить, «на работу» человек со шрамом пришёл подготовленный. Без единого слова — я, признаться, сперва посчитал, что он немой — он жестами описал маршрут, через несколько секунд достал толстый блокнот с картами, фотографиями и многочисленными «ура-отзывами» предыдущих клиентов.
Сошлись на, если мне не изменяет память, 150 USD в день с человека. Ранним утром, за день до своего 26-летия, я привязал рюкзак к боку мотоцикла, и мы понеслись через рисовые поля и леса. Договор был такой, что я буду хлопать по плечу, если нужно остановиться пофотографировать.
В продолжении поста смотрите несколько десятков фотографий с комментариями. Настоящие вьетнамские джунгли, пионеры и горная деревня, где живут малые народности.
Вот они, стальные кони наших вьетнамских друзей: «Easy riders». Компания существует и сегодня: более того, с оценкой 4,5 из 5 она описана на TripAdvisor. Молодцы, ребята, работают. Вот, собственно, их сайт: easy-riders.net. Судя по всему, бизнес идёт хорошо, на фотографиях турсайтов я вижу много новых гидов-мотоциклистов.
Красные галстуки юных пионеров. Основное средство передвижения в деревенских районах Вьетнама, как можно догадаться, велосипед.
Фермер пасёт гусей в поле. Погода стояла в те дни жутко дождливая, отчего всюду была вода: сверху дождь, снизу лужи.
Школьница возвращается домой, ребята ловят рыбу в водоёме у дороги.
Эта конструкция резко вытаскивается из воды, в зелёной сетке (см. предыдущий кадр) бьётся мелкая рыба. Когда я спросил рыбака, зачем он ловит эту мелочь, чтобы поймать рыбу покрупнее где-то в реке? Он ответил, что для еды, и стало неудобно немного. Очень много надо такой мелочи поймать для еды, чего тут говорить.
Вьетнамская пастораль. Мы направляемся в сторону гор.
Стекающие с гор реки от большого количества осадков вышли из берегов: «большая вода», мутная.
Дороги, стоит заметить, во этой части Вьетнама (на запад от Хой Ана) сделаны на совесть, нормальные такие шоссе.
Один из рюкзаков разболтался, остановились размять ноги и перевязать покрепче.
Где-то между мостом и въездом в горные ущелья мы заглянули на минифабрику, где делают тонкую рисовую лапшу.
Кладбище с фигурными могилками, над кладбищем висят облака, начинаем подниматься по горной дороге к перевалу.
Это достаточно «обжитая» часть джунглей: здесь есть электричество, я так понял, сеть водохранилищ постоянно увеличивается, об этом чуть ниже.
Судя по тому, что я нашёл в интернете об этом районе, там достаточно активно идёт стройка: сеть каскадных ГЭС обеспечиват энергией большую часть перенаселённой азиатской страны. Занятно, что баннер в советском стиле: жёлтым по красному.
Не удержался и сделал несколько снимков всепоглощающих джунглей.
Глядя на такое, волей-неволей вспоминаются фильмы о Вьетнамской войне. Как жутко, наверное, в таких условиях вести военные действия.
О жертвах военных конфликтов постоянно напоминают то тут, то там возведённые обелиски вроде показанного ниже.
Ближе к полудню остановились на обед.
Простая еда вьетнамских рабочих и крестьян оказалась вполне себе насыщенной. Особенно хорошо пошёл крепкий горячий кофе: как ни крути, даже в плаще на ходу в дождь достаточно сильно замерзаешь.
Двинули дальше в горы. Стало ясно, что погода улучшаться не собирается, и будет только хуже. Пару раз приходилось приостанавливать мотопробег из-за оползней вроде такого.
Или даже такого: совсем дорога была непроезжая, около получаса ждали.
Мне всегда импонировало азиатское спокойствие: нужно спешиться и подождать — сидим, спокойно ждём, не мучаем строителей расспросами — быстрее, чем поедем, не поедем.
Джунгли без конца и края.
Для ощущения масштаба рекомендую найти на этом изображении фигуру человека у ручья, который на самом деле горная река во вьетнамском густом лесу.
Думаю, оставленный без присмотра «домик в деревне», дача по-русски, здесь за полгода заростёт так, что потом не найдёшь.
Остановились подзаправиться, погреться, перекусить и поглядеть на жизнь простой деревни неподалёку. Во Вьетнаме занятные заправки с размеченными подобно шприцам стеклянными ёмкостями: сразу видно, есть бензин или нет. Мы двинули в деревню.
Товары сельского магазина на «витрине».
Собака у входа в дом. В этой части страны живут очень просто.
Какой пост про Азию может обойтись без фотографии азиатского ребёнка?
Мальчик в каске в проливной дождь играет с велосипедной шиной. Странным образом это, пожалуй, моя любимая фотография, этой серии.
Магазинчик у дороги. Во Вьетнаме очень любят футбол, следят за матчами и знают русских игроков по именам. Я не знаю столько.
Автомеханики мастерской у заправки. Льёт, как из ведра, камера промокла и начала размывать картинку.
В этой удалённой от цивилизации деревне живут представители малой народности, в традициях которой матриархат.
Здесь «дамы выбирают кавалеров», юноши выступают в роли невест, их выдают «зажён». В деревне много шляющихся без дела молодых людей. Их задача помогать по хозясйству и оставать привлекательными до наступления совершеннолетий.
Деревня живёт сельских хозяйством (читай: «очень бедно»). Выращивают кофе, острый перец, корицу, плоды папайи — в джунглях, в тепле и влаге, растёт всё. Женщины в готовят 70%-ю рисовую водку, коей мы не преминули погреться с дороги: пробирает до костей, скажу я вам.
Как я уже говорил, футбол здесь любят: только какой-то безрукобезногий.
Собак во Вьетнаме едят — хорошая, откормленная, чистая собачка стоит плохой электроплитки — оттого они выглядят весьма убого и обычно жмутся по углам.
Дети всегда рады сфотографироваться позировать. Камера окончательно промокла из начала запотевать изнутри.
Из деревни мы отправились к месту ночёвки в ближайшее поселение с гостиницей.
В городке даже нашёлся геймклуб с интернетом, откуда я написал тогда:
По телевизору за ужином посмотрел новостное сообщение о встрече лидеров Вьетнамии и России. Воистину маленькие люди управляют миром. Медведев смешно говорил, используя все шесть тонов местного языка. Гид перевёл, мол, будем укреплять, мол, становление, технологии. Другой гид показал заросшее пулевое ранение в живот и пожаловался, что после войны остался глух на правое ухо. Стало страшно пить пиво с человеком, который теми же самыми руками, что держит ныне стакан, когда-то нажимал на спусковой крючок автомата.
В деревенском интернет-клубе пацаны режутся до потных лиц в Counter Strike, а мне буквально через несколько часов накатит год сверх уже нажитых двадцати пяти.
Поутру водителю со шрамом стало нехорошо и вторую часть днерожденной поездки я провёл в попытках выбраться из затопленного района и оказаться в относительно безопасном городе Дананг. Посты о наводнении во Вьетнаме были в своё время популярны и даже оказались упомянуты на BBC Russian: Наводнение во Вьетнаме и Вьетнам под водой. Всё кончилось хорошо, все живы.
Как можно догадаться, я почти закончил с разбором фотографий из своего многомесячного путешествия по Азии 2008-го года. Надеюсь, скоро дойдёт очередь до Австралии и островов Тихого океана, будет интересно.
P.S.: Мне продолжают поступать письма с вопросами об изучении английского в Новой Зеландии. Пожалуйста, ищите информацию по этому поводу на специально созданном сайте: Studyaway.ru Спасибо.
Оригинальный пост читайте, пожалуйста, здесь.
фото, Всякая чушь, Памятка, день, Никак, Письма читателей, Френдоцид, Вьетнам
Полувыдуманное письмо от сферического читателя этого блога в вакууме. Не каждый день, но изредка бывает, что осмысленный разбор таких посланий вводит меня в совершенный ступор.
Здравствуйте, моей всегдатошней мечтой была Австралия (1), сложно ли туда уехать (2)?
Мне 20-50 лет, у меня есть ребёнок, жена беременна вторы, и, глядя на происходящий в стране пиздец, я всерьёз задумался о переезде. По образованию я экономист, однако ни дня по профессии не проработал, имею три года менеджерского опыта в крупной компании Имярек. (3) Обратился в агентство, и там сказали, что визу мне скорее всего не дадут. (4) Поэтому хотел узнать непосредственно у живущего там говорящего по-русски человека, так сказать, из первых уст, насколько реально получить визу. (5) Был вариант со студенческой, но не знаю... Деньги на учёбу есть, но не хочется терять два года в университете. (6) Английский у меня на уровне технический — OK, разговорный — плохо. Смогу ли я найти в ваших краях работу по специальности? (7) Сразу скажу, я не компьютерщик, как обстоят дела с простыми профессиями? (8)
Можно, в принципе, продать тут квартиру, и будут какие-то деньги. Реально ли купить там свой небольшой бизнес? (9) Я могу продать жильё в Городе N и потратить деньги на дом в Новой Зеландии, не будет ли проблем с властями? (10) И да, чуть не забыл, дадут ли рождённому в Новой Зеландии ребёнку гражданство? (11) Говорят, с визами стало гораздо сложнее сейчас, как скоро можно будет перетащить сюда остатки семьи? (12)
Немного бытовых вопросов, если не возражаешь. Как обстоят дела с русской едой и одеждой? (13) С нами поедут наше домашнее семейство: собака, кошка и морская свинка, каковы условия для жизни животных в стране, есть парки, ветеринары? (14)
Только не надо отвечать ссылками, я уже был у тебя в блоге, и там очень много написано, устанешь читать. (15) Расскажи по-человечески, как живётся на самом деле, не тянет ли обратно в Россию? (16)
Всего хорошего!
Читатель.
Прежде чем ответить на озвученные выше вопросы, я должен дать небольшое пояснение. То, что вы видите выше — один из худших вариантов. Ни разу столько странных вопросов не было сконцентрировано в одном письме, однако, как минимум один из них присутствует почти в каждом. Я отвечаю на все письма и беззлобно, и искренне не понимаю, как можно спрашивать такое. Каждый из перечисленных вопросов ставит меня в тупик. В ответах на них я попытался дать советы в духе «как лучше не делать». Итак, по порядку.
Работодатели странновато воспринимают тех, кто учился одному, а зарабатывал деньги другим. Это по меньшей мере нелогично, и в целом создаёт лишний повод для вопросов. Нам и вам кажется, что это очевидные вещи: мало ли как судьба повернётся. Однако, в англоязычной индивидуалистической культуре принято планировать, но не уповать на волю высших сил. Необычные схемы, в которых А не вяжется с Б с трудом воспринимаются на всех уровнях взаимодейтсвия с зарубежьем: начиная с офицеров иммиграционной службы, заканчивая работодателем.
И те, и другие имеют непосредственное влияние на ход событий, оттого, нужно стараться избегать двойственных ситуаций, противоречивых данных и документов. В случае с образованием и работой — не упоминайте о левом образовании, или не упоминайте о левой работе. Если вы устраиваетесь на работу строителем, кому какая разница, где вы там подрабатывали грузчиков или официантом. Если вы шлёте резюме на позицию офис-менеджера, всем пофигу, что вы модель и закончили «туризм».
После упоминания агентства у меня два вопроса. Если вы считаете, что где-то там знают лучше, зачем спрашивать совета у меня? «Доверяй, но проверяй» я понимаю, но не приемлю, когда моя точка зрения подвергается сомнению.
Не премину повторить идею о пагубности агентских компаний, которые нередко занимаются обиранием. Чаще всего эти люди не разбираются в вопросах, экспертным мнением по которым они торгуют. Чаще всего, это собранная статистика, не только мой личный опыт — в итоге с агентами не получается сэкономить ни времени, ни денег: всё равно приходится разбираться самому. Поэтому я всякий раз рекомендую закрыть все форумы, блоги (да, да, и этот тоже), открыть официальный сайт иммиграционной службы и скачать оттуда формы, почитать там рекомендации, позвонить или скинуть письмишко иммиграционному офицеру в Москву — всё для вас. Остальное — замусоривание информационного пространства и размытие ваших целей, лишний, совершенно ненужный повод для сомнений. Дело ведь серьёзное, не в магазин за спичками сходить планируете.
Люди в агентстве не могут знать, дадут вам визу или нет. Нет ничего страшного в том, чтобы начав диалог визовым офицером, выяснить, что не так с документами. По сборному иммигрантскому опыту я искренне полагаю, что в посольстве нет никакого антироссийского заговора. Не проходят слепленные на коленке пакеты документов, в которых ни цели у человека, ни ясного видения, зачем он едет, ни здравого смысла. Визовые офицеры — играют по правилам, описанным в публично доступном мануале и в подавляющем большинстве случаев более чем адекватны.
Извиняюсь, что получилось длинновато. Надеюсь, никого не обидел. Финальный месседж традиционно прост: всегда решайте за себя и будьте последовательны, смена страны — не шутки.
Оригинальный пост читайте, пожалуйста, здесь.
день, ужин, вечер, Еда , Вьетнам
За день до своего Дня рождения в 2008 году я путешествовал по горной части центрального Вьетнама на мотоцикле. За $150 долларов бывший вьетнамский военный предложил прокатить по сельским местам: джунглям, горам и долинам. Всю неделю шли дожди, оттого жуткая влажность, лужи кругом. Буквально через пару дней пришлось в буквальном смысле спасаться, выбираясь на маршрутке из затопленной деревни: размытая, засыпанная камнями и селевой массой трасса, снесённые мосты. Непередаваемые ощущения. Первый пост об этом и второй, более показательный, фотографии из которого попали в репортаж BBC.
Кроме стихийных бедствий в бедных районах горного Вьетама можно увидеть, как на самом деле живут люди. Они тоже смотрят футбол, пьют кофе и водку (рисовую), ловят рыбу и пытаются посадить дерево, вырастить сына и, невзирая на дорогую из-за перенаселённости землю, построить дом. За несколько дней мотопутешествия мы посетили несколько деревень, где познакомились с бытом крестьян, людей чаще всего улыбчивых, открытых.
В предыдущем посте я задал вопрос о предназначении странного механизма: что он делает и как работает. Большинство полученных ответов так или иначе лежали в плоскости строительства: молотилка, краскомешалка, дробилка. Тем не менее вариант «делает сахарную вату» оказался ближе всех по смыслу. В продолжении поста правильный ответ.
Не буду больше тянуть с ответом. Чем питаются в Азии? Правильно, рисом. Рисовым хлебом, рисовыми лепёшками, шариками, пряниками... И рисовой лапшой.
Тётушка на фотографии занимается изготовление рисовой бумаги. Это многосупенчатый процесс, в котором важную часть занимает уже знакомая вам жуткая машина — она перемалывает рис в муку и готовит жидкое рисовое тесто. Как для блинов. Перемешиванием этого теста и поддержанием правильно густоты и занят неведомый девайс.
Намазанное очень-очень тонким слоем на раскалённую плиту тесто, через несколько секунд превращается в рисовую лепёшку — рисовую бумагу.
Рисовые лепёшки сушат на специальных марлевых или сплетённых из листьев панелях. После этого их гораздо проще транспортировать и можно использовать для изготовления лапши, сприн-роллов и других блюд традиционной вьетнамской кухни.
Запросто может оказаться, что продукцию этой «фабрики» мы покупаем в супермаркетах в разделе «органик».
Очень отличается от того, как выглядит кухня на кулинарном телеканале, не правда ли?
Конкретно эти лепёшки пересушены до твёрдого состояния. Они, как мне сказали, пойдут на изготовление сладостей в местном кафе.
Как-то так процесс выглядит в динамике. Видео не моё.
[видео]
Теперь телепортируемся в другой производственный цех, где пожилая вьетнамка с чем-то вроде насвая (betel nut) во рту, делает по той же технологии рисовую лапшу. Как можно видеть, для нарезания блинов используется похожее на советскую стиральную доску устройство. Блин заравляется сверху и прокручивается через рифлёные цилиндры. Получается самая настоящая рисовая лапша, какую можно попробовать в любом азиатском ресторане.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Пойду поужинаю.
P.S.: Как иногда бывает, в постскриптумах оказываются ссылки на дружественные проекта, которые мне кажутся интересными. Сегодня покажу сделанный lasc сайт FromJapan.co.nz — помогает покупать товары с японских аукционов. Выглядит хорошо и, как говорят, неплохо работает. Сам не пробовал.
Оригинальный пост читайте, пожалуйста, здесь.
фото, Вьетнам вообще, Серия, Вьетнам